Los Patios de Beatas

Cartas

Productos locales siempre frescos

carta de comida

Servicio y pan 1,90€/pax IVA Incluido

Ibéricos y carpaccios
   Media       Ración   
Jamón Ibérico de Bellota
15,00 €26,00 €
Lomo Ibérico de Bellota
15,00 €25,00 €
Cecina de Wagyu
18,00 €24,00 €
Carpaccio de Vaca
18,00 €26,00 €

(Vaca Rubia Gallega - Receta El Bully)

Pan de aceitunas con tomate
8,00 €
Selección de quesos
   Media       Ración   
Tabla de Quesos Premium
32,00 €
5 Tipos
15,00 €26,00 €
Queso Zamorano Viejo
10,00 €           
Queso Cabra Curado Payoyo
12,00 €           
Cremoso de Queso de Ronda
8,00 €           
Tapas
Ajoblanco
10,00 €

de alemendra garrapiñada y sardinas

Taco de Birria
7,00 €
Ensaladilla Rusa Clásico
4,50 €
Steak Tartar Clásico
7,00 €

sobre milhoja de patata crujiente

Brioche de cochinita pibil Clásico
6,50 €
Anchoa Temporada
4,25 €

con mantequilla de ajo negro (ud)

Bacalao Negro Clásico
6,00 €

Bacalao Negro con Salsa de Coco

Calamar y su tempura
6,00 €

Atún rojo a baja temperatura y verduras en escabeche

Tataki de atún rojo Temporada
12,00 €

a baja temperatura

Panipuri Temporada
12,00 €

de chivo malagueño

Torreznos de panceta ibérica Temporada
10,00 €

con guacamole cítrico

Sopas y ensaladas
Ajoblanco
18,00 €

de almendra garrapiñada y sardinas

Crema de calabaza
18,00 €

con vieiras

Ensalada
18,00 €

de brotes tiernos y Wagyu

Carnes
Presa Ibérica
27,00 €

Presa Ibérica al oloroso & texturas de apio nabo

Entrecot de Vaca
28,00 €

(300 grs)

Solomillo de Ternera
30,00 €

(250 grs)

Carré de cordero
32,00 €

Carré de cordero, milhoja de patata y chimichurri

Cowboy de Vaca
90,00 €/kg

(Piezas de 0,7 a 0,9 kgs aprox.)

T-Bone de Vaca
85,00 €/kg

(Piezas de 1 a 1,2 kgrs aprox.)

Guarnición opcional
6,00 €

(Pimientos del padrón ó Patatas fritas ó Grill de verduras)

Para compartir
   Media       Ración   
Ensaladilla Rusa Clásico
10,00 €18,00 €
Croquetas de jamón ibérico Clásico
10,00 €16,00 €

(4/8 unidades)

Croquetas de atún encebollado Clásico
10,00 €16,00 €

(4/8 unidades)

Bacalao Negro Clásico
9,00 €18,00 €

Bacalao Negro con Salsa de Coco (2/4 unidades)

Ceviche de Corvina tradicional Temporada
18,00 €
Tiradito de ventresca de atún
26,00 €
Mejillones thai con pan naan
18,00 €
Calamar y su tempura
21,00 €
Taco de Gambones al pastor Temporada
22,00 €
Tacos de Birria
18,00 €

(3 unidades)

Tataki de atún rojo
26,00 €

a baja temperatura

Risotto de presa ibérica Clásico
24,00 €

Risotto de presa ibérica con pesto Rosso

Risotto de gambones y calamar Clásico
24,00 €
Steak Tartar Clásico
24,00 €

sobre milhoja de patata crujiente

Alitas de pollo Temporada
16,00 €

a baja temperatura con salsa de la casa

Torrezno de panceta ibérica Temporada
18,00 €

con guacamole cítrico

Postres
Cheesecake de queso Payoyo
11,00 €
Flan de dulce de leche
9,00 €
Texturas de chocolate
12,00 €

Brownie con salsa de Coco y Chipotle

Surtido de helados
8,00 €
Maridaje
5 Vinos estandar
30,00 €
5 Vinos premium
50,00 €
Menú degustación
6 pases
70,00 €

De acuerdo con lo establecido en el REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria
facilitada al consumidor, informamos a nuestros clientes, que los productos incluidos en la carta pueden
contener agentes alérgenos o trazas de los mismos. Para mayor información consulte a nuestro personal.

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